While the early Italian Renaissance gardens ended up designed for contemplation and pleasure with tunnels of greenery, trees for shade, an enclosed giardino segreto (key back garden) and fields for video games and amusements, the Medici, the ruling dynasty of Florence, utilized gardens to demonstrate their very own electric power and magnificence.

L’olio, caratterizzato da un colore giallo dorato con sfumature verdi, offre un sapore fruttato ma leggermente piccante, che ricorda probabilmente l’antico Oleum Tiburtinum pregiato fin dall’epoca romana. Inoltre, il fiume Aniene ha favorito nella zona la cultura dell’allevamento della trota, una tradizione che risale ai tempi dell’impera